Управляющая компания «Юнирест» (бренды Rostic’s и KFC в России) столкнулась с нехваткой куриного мяса на российском рынке. Дефицит негативно сказывается на всей ресторанной индустрии страны. Проблему подтверждают заявления представителя Федерации рестораторов и отельеров России и цифры Росстата.
Rostic’s и KFC пожаловались на дефицит куриного мяса в России Екатерина Алипова
«Сейчас на российском рынке все потребители куриного мяса сталкиваются со сложной ситуацией, связанной в том числе с его дефицитом, и мы не исключение», — цитирует РБК пресс-службу «Юнирест» по ленте «РИА Новостей».
Глава ФРиО Игорь Бухаров подтверждает текущие сложности: «У нас проблемы… На птицефабриках не хватает кадров, имеет место нарушение логистических цепочек, увеличение стоимости кормов, издержек».
Представитель федерации при этом настроен оптимистично, но его аргумент в пользу стабилизации ситуации звучит так: «Когда есть дефицит, он восполняется через некоторое время».
Наличие проблемы подтверждают также цифры Росстата: за неделю с 3 по 9 октября, как свидетельствуют подсчеты организации, цен на мясо кур в России выросли на 1,26%. Это означает, что рост ускорился: на предшествующей неделе он был 1,01%.
Всего с начала года цены поднялись на 26%, а снижение объемов производства констатировал еще летом «Коммерсант», называя среди причин этого явления — птичий грипп в Подмосковье и падение показателей в граничащих с Украиной Воронежской и Курской областях.
Forbes тогда отмечал рекордные цены на куриное мясо: 197,9 руб. за 1 кг охлажденного и мороженого мяса (+6,4% за год).
Настроить свою подписку на RB.RU
Подписывайтесь на наш Telegram-канал, чтобы быть в курсе последних новостей и событий!
Comments are closed.