Burger King – крупная сеть ресторанов быстрого питания, специализирующаяся на гамбургерах. В международном рейтинге Top 100 Global Franchises ranking компания стабильно занимает лидирующие позиции. Насколько выгодно открывать ресторан «Бургер Кинг» по франшизе в России, и какие требования предъявляются к франчайзи?
BURGER KING | Фото: https://unsplash.com/@gmanor
Компания основана в 1954 году американскими предпринимателями Джеймсом МакЛамором и Дэвидом Эджертоном в пригороде Майями. Франчайзинговую деятельность компания «Бургер Кинг» ведет с 1960 года, в настоящее время работает в 76 странах мира. Подавляющее большинство – около 90 процентов – ресторанов сети были открыты по франшизе. В мире насчитывается более 13000 ресторанов «Бургер Кинг».
БУРГЕР КИНГ В РОССИИ
Самый первый ресторан под брендом Burger King в России был запущен в январе 2010 года в Москве и долгое время только 10 процентов ресторанов в стране открывались по франшизе. Объясняется это тем, что до 2015 года компания не продавала франшизу в РФ.
Сейчас Бургер Кинг работает в РФ по системе мастер-франчайзинга, и на текущий год в нашей стране открыто порядка 700 ресторанов сети.
Права на распространение бренда на территории России принадлежат двум мастер-франчайзи – ООО «БУРГЕР РУС» и Burger King Europe, которая принадлежит ВТБ-Капитал и владельцу сети «Шоколадница». Однако, не смотря на то, что мастер-франшиза была продана двум крупным холдингам, которые самостоятельно запускают новые отделения бренда в разных регионах и городах, это не отменяет сотрудничество с другими российскими предпринимателями.
СТОИМОСТЬ ФРАНШИЗЫ
Франшиза Burger King на официальном сайте компании в России позиционируется как партнёрская работа с курьерскими компаниями и предпринимателями, готовыми обеспечить в своём городе брендированную доставку продукции Бургер Кинг.
Руководство бренда заявляет, что готово работать со всеми, кто готов в долгосрочной перспективе выполнять стандарты доставки. Сотрудничество ведётся как с небольшими фирмами, так и крупными курьерскими организациями и таксопарками.
О продаже франшизы Burger King для открытия собственного ресторана под брендом американской фирмы информация на российском сайте не публикуется. Таким образом, узнать о возможности запуска ресторана быстрого питания под брендом Burger King, о размере паушального взноса, роялти и других финансовых условиях без обращения в саму организацию невозможно.
На официальном иностранном портале фирмы размещены данные о возможности приобрести франшизу Burger King по следующим условиям:
– большой опыт работы на ресторанном рынке;
– наличие у компании достаточных финансов;
– предоставление бизнес-плана в заявке на франшизу;
– плата за проверку географических данных – 250 долларов с человека;
– Стоимость франшизы Burger King – 50 000 долларов США за 1 ресторан. Договор заключается сроком на 20 лет.
– Роялти – 4,5% от ежемесячного валового объёма продаж
– Рекламные отчисления – 4% от ежемесячных валовых продаж
Такие условия применяются к франчайзи, подающим заявку на континентальный рынок США. В случае приобретения для рынка других стран, в том числе и России, условия могут отличаться.
ТРЕБОВАНИЯ ФРАНЧАЙЗЕРА
Компания предлагает открыть ресторан, выбрав один из двух форматов:
– Мини формат – площадка фуд-корта размером от 80 до 120 кв. метров.
– Средний формат – ресторан от 300 до 350 кв .метров, должны быть посадочные места для 40-80 человек и парковочные места для 25-40 машин.
В любом из ресторанов обязательно должна быть вытяжка, высота фасада не менее 6 метров, высота потолка не менее трех метров. Необходим штат сотрудников на один ресторан 8-10 человек. В материалах компании не уточняется, нужен ли штатный бухгалтер. Если такая единица не предусмотрена, то начинающему предпринимателю в сфере фаст-фуда удобнее отдать ведение бухгалтерии и сдачу отчетности аутсорсинговой компании. Сколько это стоит можно посмотреть здесь.
Требования к доставке. Доставка должна выполняться за 30 минут, в которые входят 10 минут на прибытие в ресторан, 20 минут на доставка до адресата и 20 минут возврат в ресторан оборудования. Курьеры должны иметь медицинские книжки.
Опытная команда специалистов поможет с открытием, а также с удачным выбором места для ресторана: отдельно стоящий ресторан; ресторан в торговом центре; ресторан в аэропорту или на вокзале; на заправочной станции; в отеле.
Компания проводит строгий отбор среди потенциальных франчайзи. Для сотрудничества с «Бургер Кинг» потребуется обладать хорошей платежеспособностью, от партнера требуют опыт работы в сфере фаст-фуда в виде руководства не менее, чем пятью ресторанами. Кроме того, потребуются рекомендации от специалистов в сфере питания, которые подтвердят, что кандидат сможет работать по стандартам сети. Предпочтение отдается тому кандидату, который готов открывать несколько точек, а не довольствоваться одним рестораном.
ОКУПАЕМОСТЬ
Благодаря растущему спросу на фаст-фуд, специализирующийся на гамбургерах, срок окупаемости должен составить около 36 месяцев. Многое будет зависеть от удачного расположения ресторана и количества людей, посещающих ресторан ежедневно.
ГАРАНТИИ ФРАНЧАЙЗЕРА
Компания «Бургер Кинг» готова оказывать помощь партнеру на всех этапах сотрудничества. Ниже представлен перечень таких услуг, которые оказываются партнеру бесплатно:
– Предоставление консультаций по текущим вопросам ведения и развития бизнеса;
– Обучение персонала, в том числе и руководителей;
– Документация для ведения деятельности;
– Маркетинговая поддержка, предоставление рекламных материалов;
– Предоставление рецептов блюд.
КАК СДЕЛАТЬ ЗАЯВК НА ПОКУПКУ ФРАНШИЗЫ
Оставить заявку на покупку франшизы можно на странице в интернете, или связаться с менеджером чьи контакты указаны на официальной странице «Бургер Кинг». Официальный сайт компании: BURGER KING
Comments are closed.