Химики скептически отнеслись к появлению “безпохмельной” водки из ягеля

Химики скептически отнеслись к появлению "безпохмельной" водки из ягеля

Новосибирские ученые заявили о создании водки из ягеля, после употребления которой якобы не возникает похмелья. Химик-технолог Сергей Белков скептически отнесся к их словам.

“Чудо-водку” открыли исследователи Оксана Афанасьева и Николай Баранов, работавшие над созданием препарата на основе ягеля. Ученые хотели создать лекарство для больных сахарным диабетом второй степени. Олигосахариды, выделенные из ягеля, они добавляли в различные жидкости, включая водку. Полученный эффект их удивил.

Ягель, по словам Баранова, помог снизить токсическое действие алкоголя в два-три раза, а постинтоксикационный эффект — в 20 раз. В шесть раз снизилась скорость формирования алкогольной зависимости, добавил ученый.

Химик Белков заявил, что слова новосибирских исследователей о создании чудо-водки не имеют никакого отношения к науке. Он обратил внимание на формулировки авторов открытия.

“Например, странные слова про “в шесть раз меньше, в три раза больше”, как они это измеряли, на ком и когда? Или они сами пробовали? Вчера сами напились водки обычной, а сегодня — водки с ягелям и ощутили, что у них в три раза меньше похмелье? Тогда это просто очень интересный эксперимент, смысла у которого нет”, – подчеркнул эксперт в беседе с телеканалом “360”.

Токсичные эффекты алкоголя, как отметил химик, напрямую связаны с метаболизмом спирта. Если добавка из ягеля “дает организму метаболизировать водку”, алкоголь усваиваться не будет. В этом случае похмелье будет только жестче.