Химики скептически отнеслись к появлению «безпохмельной» водки из ягеля

Химики скептически отнеслись к появлению "безпохмельной" водки из ягеля

Новосибирские ученые заявили о создании водки из ягеля, после употребления которой якобы не возникает похмелья. Химик-технолог Сергей Белков скептически отнесся к их словам.

«Чудо-водку» открыли исследователи Оксана Афанасьева и Николай Баранов, работавшие над созданием препарата на основе ягеля. Ученые хотели создать лекарство для больных сахарным диабетом второй степени. Олигосахариды, выделенные из ягеля, они добавляли в различные жидкости, включая водку. Полученный эффект их удивил.

Ягель, по словам Баранова, помог снизить токсическое действие алкоголя в два-три раза, а постинтоксикационный эффект — в 20 раз. В шесть раз снизилась скорость формирования алкогольной зависимости, добавил ученый.

Химик Белков заявил, что слова новосибирских исследователей о создании чудо-водки не имеют никакого отношения к науке. Он обратил внимание на формулировки авторов открытия.

«Например, странные слова про «в шесть раз меньше, в три раза больше», как они это измеряли, на ком и когда? Или они сами пробовали? Вчера сами напились водки обычной, а сегодня — водки с ягелям и ощутили, что у них в три раза меньше похмелье? Тогда это просто очень интересный эксперимент, смысла у которого нет», – подчеркнул эксперт в беседе с телеканалом «360».

Токсичные эффекты алкоголя, как отметил химик, напрямую связаны с метаболизмом спирта. Если добавка из ягеля «дает организму метаболизировать водку», алкоголь усваиваться не будет. В этом случае похмелье будет только жестче.