Евросоюз настойчиво продвигает нестандартные источники белка, делая акцент на насекомых. Новое постановление властей Брюсселя легализует массовое добавление порошка, изготовленного из личинок мучного червя Tenebrio molitor, в хлебобулочные изделия, макароны и молочные продукты. Официально это преподносится как экологически оправданный шаг, но далеко не все жители Европы готовы принять такую "революцию" в питании, подробнее пишет pronedra.ru.
Документ, одобренный Европейской комиссией, вступит в силу через 20 дней. Производители продуктов питания получат право включать порошок из мучных червей в ассортимент повседневных товаров. Брюссель объясняет инициативу стремлением к снижению вредных выбросов и сокращению потребления традиционного мяса. Однако в европейском обществе это вызывает неоднозначную реакцию.
Правые партии ряда стран, включая Францию и Италию, уже заявили о своём несогласии с подобной политикой. Они настаивают на том, что подобные меры навязываются без учёта мнения граждан. Тем не менее, несмотря на протесты, Европарламент отказался блокировать введение нового продукта, а значит, вскоре европейцы могут обнаружить мучных червей в привычных продуктах на полках магазинов.
Экономический интерес: кто выигрывает?
Отдельный вопрос – кому выгодна подобная "пищевая революция"? Как выяснилось, эксклюзивное право на производство порошка из Tenebrio molitor в течение пяти лет получила французская компания Nutri’Earth. Это вызвало резонанс в деловых кругах и подозрения в монополизации рынка.
Эксперты задаются вопросом: действительно ли речь идёт об устойчивом развитии, или же здесь прослеживаются финансовые интересы крупных корпораций? Ведь на фоне борьбы за "экологичный" белок традиционные производители мяса и молочных продуктов могут столкнуться с серьёзными экономическими трудностями.
Новый рацион: что ждет Европу дальше?
По данным Брюсселя, в рассмотрении Европейской комиссии уже находятся более десяти заявок на внедрение альтернативных белковых источников. Среди них:
-
мука из личинок чёрной львинки;
-
гнёзда трутневых личинок медоносных пчёл;
-
порошок из домового сверчка;
-
белковая мука из мучного червя.
Реформирование рациона объясняется необходимостью снизить нагрузку на экологию и сократить углеродный след, оставляемый животноводством. В теории идея звучит рационально, но на практике не все готовы отказаться от традиционных продуктов.
Готовы ли европейцы к гастрономическим переменам?
Пока европейцы осваивают новый рацион, вопрос остаётся открытым: действительно ли они готовы к такому радикальному изменению питания?
С одной стороны, сторонники инициативы указывают на растущую популярность "альтернативных" продуктов среди молодых поколений. Однако опросы показывают, что большинство граждан ЕС по-прежнему предпочитают традиционное мясо.
Пищевые эксперты предупреждают: хоть насекомые и признаны безопасными в употреблении, долгосрочные последствия их массового внедрения в рацион ещё малоизучены. Пока же эксперименты продолжаются, а европейские политики и бизнес-элиты решают, какой будет "еда будущего".
Одно ясно точно: дискуссии о насекомых в качестве полноценного белкового источника только набирают обороты.
